Colatura di alici prodotto “DOP” entro il 2019
Mercoledì 4 aprile u.s. si è tenuto un incontro presso gli uffici del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, al quale hanno partecipato i componenti del gruppo di lavoro per la DOP. Il tema principale della riunione ruotava attorno al riconoscimento della DOP alla colatura di alici di Cetara: il prodotto, infatti, potrebbe ottenere il riconoscimento già nel 2019.
La colatura di alici tra le 150 specialità ittiche del Mipaaf
La colatura di alici di Cetara è stata selezionata tra le 150 specialità ittiche nazionali che appartengono alle produzioni agroalimentari tradizionali (Pat). La notizia, riportata dall'Ansa, vede la specialità costiera scelta tra 5000 produzioni Pat, lavorate in Italia, con attribuzione del riconoscimento da parte del Ministero delle Politiche agricole.
La colatura di alici inserita dalla Coldiretti tra le migliori specialità italiane
La colatura di alici di Cetara è uno dei piatti legati alla tradizione più amati e conosciuti della Costiera Amalfitana. La Coldiretti, che ha passato al setaccio il patrimonio enogastronomico italiano, ha inserito la colatura di alici tra le migliori specialità del Bel paese. Coldiretti ha valutato tutti i diversi tipi di pane, pasta, formaggi, salumi, conserve, frutta e verdura, dolci e liquori tradizionali che compongono il patrimonio enogastronomico nazionale, classificati per regione e tipologia.
