Un percorso lungo trent'anni
Nel mese di dicembre 2023 ricorre il trentennale del primo convegno organizzato a Cetara con a tema la colatura di alici. In tutti questi anni il prezioso condimento cetarese si è diffuso in tutta Italie e all'estero, è divenuto ingrediente fondamentale per molti chef ed infine ha ottenuto il riconoscimento della Dop.